Max Gemperles Leidenschaft gehört dem Gin. Entfacht wurde das Feuer für das gebrannte Wasser vor einigen Jahren auf einer Geschäftsreise nach Mallorca. Dort besuchte der mittlerweile pensionierte Gartenbau-Unternehmer aus Hinwil einen Hersteller von Terracotta-Leuchten, die er in die Schweiz importierte.
«Eines Abends sassen wir in der Finca eines Freundes aus der Schweiz und tranken einen auf der Insel hergestellten Gin», erinnert sich Gemperle. Sein Interesse war geweckt am hochprozentigen Destillat, das seine Aromen von der Wacholderbeere und individuell zusammengestellten Botanicals erhält. Mit dem Begriff Botanicals sind pflanzliche Zutaten wie Kräuter, Fruchtschalen, Samen, Wurzeln, Rinden und mehr gemeint.
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