Von den ursprünglich vier Restaurants in Hinteregg ist nur noch das Restaurant Grütli übrig geblieben. Im Mai 2023 verliess nun der letzte Pächter des Lokals den Ort. Somit war es vorübergehend auch mit dem «Grütli» vorbei.
Gilles Moser wirtete in Hinteregg seit 2018. Er gab die Beiz jedoch fünf Jahre später zugunsten des Ausflugslokals Vorderer Pfannenstiel auf. Moser sah im «Grütli» wegen Unstimmigkeiten mit den Eigentümern der Liegenschaft keine Zukunft mehr, wie wir im Februar berichteten. Mit Moser gingen auch der Küchenchef Pietro Cavallo und dessen Frau, die im Service des «Grütli» arbeitete.
Seit 60 Jahren treffe ich hier auf einen Haufen Menschen.
Ernst Schenk
Stammgast im «Grütli»
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