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Seegräbner erfüllt sich Traum von eigener Kaffeerösterei

Maurizio Busin produziert und vertreibt seinen Kaffee seit nunmehr 25 Jahren. Neu röstet der Seegräbner Spezialist für Gastro-Technik auch die Bohnen selbst. Der Weg dorthin hat ihm einiges abverlangt.

Jörg
Marquardt
Im zweiten Anlauf erfolgreich
Maurizio (links) und Dario Busin.
Maurizio (links) und sein Sohn Dario Busin präsentieren der Öffentlichkeit die neue Rösterei.
Foto: Christian Merz

Es ist buchstäblich ein grosser Meilenstein für Maurizio Busin. Am 22. Oktober hat der bekannte Seegräbner Spezialist für Kaffee und Gastro-Technik seine neue Kaffeerösterei der Öffentlichkeit präsentiert – eine voluminöse Anlage von sechs Metern Breite und dreieinhalb Metern Höhe. 60 Kilogramm Kaffeebohnen kann sie pro Röstgang verarbeiten.