Vor dem Cheebab-Stand in der Winterthurer Altstadt bildet sich rasch eine Schlange. Der Food-Truck steht neuerdings um die Mittagszeit dort und fällt auf. So etwa bei zwei Jugendlichen, die den Käsekebab unbedingt probieren wollen, obwohl sie eigentlich schon gegessen haben. Beide sind nach den ersten Bissen überrascht, und sich einig, den würden sie wieder bestellen: «Fix, stell dir den nach dem Ausgang vor!», sagt einer der beiden.

Cheebab ist eine Erfindung aus dem Zürcher Oberland von Roland Rüegg, der in Wildberg eine Käserei betreibt. Er schaffte es, dass der Käse am Döner-Grill nicht schmilzt, sondern knusprig wird. Ins Fladenbrot kommen zudem hausgemachte Saucen und je nach Sorte verschiedene weitere Zutaten.