Dem Beruf Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in haftet ein zu verstaubtes Image an, findet René Schweizer, Geschäftsführer und Inhaber der Konditorei Voland in Steg. Im Interview erzählt er, wie die Digitalisierung auch vor der Backstube nicht Halt macht und was auf Lernende des Berufs zukommt.
Dieser Artikel wurde automatisch aus unseren alten Redaktionssystemen auf unsere neue Website importiert. Falls Sie auf Darstellungsfehler stossen, bitten wir um Verständnis und einen Hinweis: servicedesk@zol.ch