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Diese Pfäffikerin weiss alles über Bier – sogar, ob es zu Fisch passt

Die Schweiz feiert heute das Bier. Für die Pfäffikerin Sandra Ceotto ist das Flüssigbrot eine Wissenschaft. Die Biersommelière erklärt, wie man Bier mit Essen paart und wieso auch bei Banausen nicht Hopfen und Malz verloren ist.

Tanja
Hudec
Interview zum Schweizer Tag des Bieres
Bier ist ihr Ding: Sandra Ceotto hat eine Ausbildung als Sommeliere gemacht.
Foto: PD

Frau Ceotto, betrinken Sie sich am heutigen Tag des Bieres?
Sandra Ceotto: Nein. Ich trinke nicht gerne über den Durst. Ich feiere den Tag des Bieres lieber mit moderatem Biertrinken. Bier ist für mich ein Genuss- und kein Rauschmittel.