Sie sind knallgrün, gross, dick und versprechen schon beim Anschauen ein knackiges Gaumenerlebnis: Die Essiggurken der Familie Kocher vom Mönchaltorfer Lindhof. Bauer Rolf Kocher und sein Cousin Robert Kocher haben vor fünf Jahren eine alte Familientradition wiederbelebt und die Frucht quasi aus dem Dornröschenschlaf geweckt.
Essiggurken nehmen auf dem Lindhof schon seit langem eine besondere Rolle ein. «Mein Grossvater hat ab 1947 Essiggurken angepflanzt und diese mit seinem Bruder in einer eigenen Fabrik verarbeitet und verkauft», erzählt der Landwirt und verweist dabei auf noch heutig sichtbare Zeitzeugen wie ein alter Kamin oder nummerierte Regale für die abgefüllten Einmachgläser.
Lange Gurkenpause
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