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Pfäffiker will mit ungewöhnlichen Kreationen überzeugen

Das Gasthaus zur Krone in Pfäffikon heisst jetzt Castanea und hat einen neuen Besitzer. Andrew Affolter hat viel in sein Vorhaben investiert und bietet den Gästen ein Menu der besonderen Art.

Philipp
Gämperli
Krone Pfäffikon wird zu Castanea
Andrew Affolter kombiniert Zutaten, die normalerweise nicht zusammen in einer Rezept-Anleitung stehen.
Foto: Philipp Gämperli

Wer einen klassischen Teller «Schnippo» oder Pasta sucht, der ist im Restaurant Castanea von Andrew Affolter an der falschen Adresse. Der Pfäffiker will mit seinem «aussergewöhnlichen Kreationen» den Gästen nicht nur Essen, sondern ein «gastronomisches Erlebnis» verkaufen.

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