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Andreas Fässler ist auf dem Hof hauptsächlich für die Milchkühe zuständig und seine Frau Sarah Fässler für die Legehennen. Foto: Nina Stangier

«Das Essen ist eines der essentiellsten Dinge im Leben»

Mitanpacken bei der Nudel-Produktion aus Bio-Eiern auf dem Langacherhof in Rüti ist nur eines der Erlebnisse, die man auf «Mucca.ch» buchen kann. Die Gründerin der Onlineplattform möchte der Schweizer Landwirtschaft mit den «Erlebnistagen» wieder ein Gesicht geben.

Andreas Fässler ist auf dem Hof hauptsächlich für die Milchkühe zuständig und seine Frau Sarah Fässler für die Legehennen. Foto: Nina Stangier

Veröffentlicht am: 05.06.2021 – 09.00 Uhr

Nachdem Andreas Fässler zweimal an die Türe seines Stalles geklopft hat, hält er kurz inne, als würde er auf ein «Herein!» warten. Doch als Antwort erhält er nur das Gackern von hunderten Hühnern. Er klopfe immer an, bevor er den Hühnerstall betrete, erklärt mir der Landwirt später. Damit sie nicht erschrecken, wenn er eintritt.

Links und rechts von mir reihen sich die Hennen auf Augenhöhe auf den Holzbalken auf. Insgesamt 2000 Hühner hält die Familie Fässler in der Freilandhaltung auf ihrem Biohof in Rüti. Neben dem Stall haben die Tiere Zugang zu einem Wintergarten und zur Wiese davor. Doch heute regnet es. Und da Hühner wasserscheu sind, tummelt sich knapp die Hälfte von ihnen dicht aneinandergereiht im Stall.

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