Nachdem Andreas Fässler zweimal an die Türe seines Stalles geklopft hat, hält er kurz inne, als würde er auf ein «Herein!» warten. Doch als Antwort erhält er nur das Gackern von hunderten Hühnern. Er klopfe immer an, bevor er den Hühnerstall betrete, erklärt mir der Landwirt später. Damit sie nicht erschrecken, wenn er eintritt.
Links und rechts von mir reihen sich die Hennen auf Augenhöhe auf den Holzbalken auf. Insgesamt 2000 Hühner hält die Familie Fässler in der Freilandhaltung auf ihrem Biohof in Rüti. Neben dem Stall haben die Tiere Zugang zu einem Wintergarten und zur Wiese davor. Doch heute regnet es. Und da Hühner wasserscheu sind, tummelt sich knapp die Hälfte von ihnen dicht aneinandergereiht im Stall.
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