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Ein Hauch Süditalien in Pfäffikon

Jack Caruso und seine Frau Sybille wollten in einer Altstadt eine Pizzeria eröffnen. Gelandet sind sie schliesslich im Pfäffiker Industriegebiet. Caruso verrät, warum das im Nachhinein ein Glückstreffer war.

Talina
Steinmetz
Pizzeria zwischen Bikers Base und Fitnessstudio
Jack Caruso (l.), seine Frau Sybille und Pizzaiolo Santino Lanzo in der neuen Pizzeria am Schanzweg in Pfäffikon.
Talina Steinmetz

«Pizza Hawaii ist bei den Italienern nicht als Pizza anerkannt. Sie ist sozusagen inexistent.» Jack Caruso lacht und meint dann: «Deshalb ist sie auf unserer Speisekarte nicht zu finden.» Caruso spricht von der Speisekarte seines Restaurants Santa Pizza. Zusammen mit seiner Frau Sybille hat er dieses vor gut einem Monat eröffnet, direkt neben dem Oldschool Gym 24 und der Bikers Base in Pfäffikon.

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