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Die «Dorfbeiz» mit der Goldtapete

Im April eröffnete das «Crown of India» in Ebmatingen. Betreiber Inderpal Sing setzt auf schickes Interieur und eine intensive Stammkundenbeziehung.

Deborah
von Wartburg
Pächterwechsel im Ebmatinger Ex-«Griech»
Inderpal Singh hofft, dass sich sein Lokal zu einer Dorfbeiz entwickelt.
Christian Merz

Wer das Restaurant «Crown of India» in Ebmatingen betritt, erblickt zuerst zwei hölzerne Gottheiten, dann einen Saal mit liebevoll gedeckten Tischen, ein Buffet, eine Bar, noch mehr Statuen und goldene Wände. «Gold passt gut zu indischem Essen», sagt Betreiber und Koch Inderpal Singh.  «Vorher beim Griechen waren die Wände weiss, das hat auch gut gepasst. Wir wollten nun eine indische, royale Atmosphäre kreieren.»

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