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Ein Mann, ein Bus: Reto Günthard will schon bald mit seinem neuen «Chabis-Chäs»-Foodtruck expandieren. Foto: Seraina Boner

Ustermer Gastronom verwandelt altes Postauto in Foodtruck

Mit seiner Marke «Chabis-Chäs» ist Reto Günthard seit Jahren eine feste Grösse in der Ustermer Gastroszene. Nun will er mit einem neuen Projekt durchstarten: Einem Postauto-Foodtruck. Eine Spendenaktion soll das Vorhaben erst möglich machen.

Ein Mann, ein Bus: Reto Günthard will schon bald mit seinem neuen «Chabis-Chäs»-Foodtruck expandieren. Foto: Seraina Boner

Veröffentlicht am: 18.05.2020 – 05.50 Uhr

Reto Günthard hat sich noch nie vor unkonventionellen Methoden gescheut. Seit 2012 ist er mit seinem «Chabis-Chäs»-Piaggio auf Usters Strassen unterwegs und verkauft mittags jeweils Suppen, Salate, Birchermüesli und Muffins. Zwischenzeitlich führte der Gastronom mit seiner Mutter zusammen das erste Vegi-Restaurant in Uster, bevor er dieses 2018 schloss und sich wieder vollends auf den Imbiss-Wagen konzentrierte.

Als nächstes will der Familienvater mithilfe einer Crowdfunding-Aktion ein ehemaliges Postauto zum Foodtruck umfunktionieren und damit national durchstarten. «Ich weiss, für dieses Projekt braucht es eine gewisse Verrücktheit, aber ich bin von meiner Idee überzeugt», so Günthard. In ein paar Wochen soll der Bus fertig umgebaut sein.

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