Immer wieder sind Leute erstaunt, wenn sie erfahren, dass Mirjam de Boni vegan lebt. « Viele Menschen haben das Bild des dünnen, drahtigen Veganers im Kopf » , sagt die 45-Jährige und lacht ihr herzliches, glucksendes Lachen. « Aber Bier und Chips sind auch vegan. » Vegan sei eben keine Diät oder nur eine Ernährungsform. « Es ist eine Lebenseinstellung. »
De Boni sagt: «Ich bin keine Gesundheitsveganerin. Auch wenn man mir sagen würde, dass ein tägliches Steak die Lebenserwartung um fünf Jahre steigert, würde ich es nicht essen. Es würde nicht rechtfertigen, was wir den Tieren antun. »
Gemüse, Putzmittel, Quiches
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