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Schlemmen wie Obelix

Schlemmen wie Obelix

Der Zürcher in der Runde flippt schier aus. Das Restaurants Sonne in Hittnau könnte in der Grossstadt als Hipster-Lokal durchgehen, meint er völlig angetan. «Da ist Wild gerade in – alle streben das authentische Flair von Heimat an.» Doch für Urs Schneider und sein Team ist die gutbürgerliche Küche mit Wild-Spezialitäten keine Show. Seine Familie führt die «Sonne» seit dem Jahr 1900. Jeweils von September bis November wird die Cordonbleu-Karte durch die Herbstkarte ersetzt. Hirsch, Reh und Wildschwein stehlen dann Cordonbleu «Hawaii» oder «Gorgonzola» die Show. 

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