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Springerli und Chräbeli

Springerli und Chräbeli

«Die meisten Leute kennen nur die steinharten Chräbelis», sagt Beatrice Almeida - 41 Jahre alt, gelernte Köchin und im Anisguetzli-Geschäft. «Wenn sie dann in meine knusprigen Guetzli beissen, sind sie erstaunt darüber, wie schön weich die im Innern sind.»

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