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Er sagt, was halal ist

Jawad Alzeer forschte an besseren Krebsmedikamenten und hatte plötzlich eine Geschäftsidee: Er will Halal-Gutachten erstellen.

Dübendorfer Chemiker
Jawad Alzeer stellt Zertifikate für Betriebe aus, die strenge Halal-Vorschriften erfüllen müssen.
Christian Merz

Jawad Alzeer hat einen besonderen Stempel, einen Halal-Stempel. Der 56-jährige Dübendorfer untersucht im Auftrag von Privatunternehmen, ob deren Waren halal, also «erlaubt» sind: Entspricht das Produkt den Standards, die der Islam für Halal-Produkte vorschreibt, bekommt es Alzeers Gütesiegel. So erkennt der künftige Käufer, welches Produkt er kaufen darf, damit er die religiösen Regeln nicht verletzt.

«Bei Milch hat man zum Beispiel schon einmal Spuren von Fleisch gefunden.»