Hermine steht unbeeindruckt vom Schneeregen im Stallauslauf, streckt ihren Kopf in den Futterkessel und schmatzt. Im Stall selber sitzt Werner Saurer in der Hocke und sagt: « Komm, Sugi, komm » . Eines von Hermines sieben Ferkeln, geboren am 25. Februar, beschnuppert seinen Finger, ein paar andere folgen. Es sind keine gewöhnlichen Ferkel, die dem Bio-Landwirt aufgeregt um die Beine wuseln. Zumindest sind sie nicht rosa: Mit ihrem schwarz-weiss gefleckten Fell sehen sie eher aus wie Dalmatinerschweine.
Saurers Schweine gehören zur Turopolje-Rasse aus Kroatien, während des Jugoslawienkriegs starb sie fast aus. Noch schätzungsweise 30 Exemplare gab es. Mittlerweile hat sich der Bestand erholt, in der Schweiz ist die Rasse aber auch heute noch sehr selten. Unter anderem hält der Zürcher Zoo ein Paar, das sind die Grosseltern von Hermine.
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