Das altehrwürdige Gebäude «Hirschen» hat viele Pächterwechsel hinter sich. Der Jetzige Wirt, Patrick Winter, hat in der schnelllebigen Gastrowelt immerhin 15 Jahre lang den Hirschen geführt. Doch nun ist Schluss. Seit Montag ist die Beiz geschlossen. «Das ist sehr schade», sagt der Egger. «Der ‹Hirschen› war auch ein wichtiger Treffpunkt in der Gemeinde. Aber es ist wie mit dem Vereinssterben, alles Lokale muss heute kämpfen um zu überleben.» Winter kämpfte mit allen Mitteln. Vor knapp drei Jahren machte er sogar bei der SRF-Sendung «Mini Beiz- dini Beiz» mit, um Gäste in den «Hirschen» zu locken –doch es nützte nichts.
Mittagskunden blieben aus
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