Neue Pächter wollen kulinarische DNA des «First» bewahren

Johannes Hermes und Micha Bischoff erfüllen sich mit der Übernahme des vom «Gault Millau» ausgezeichneten Lokals einen Traum. Am 2. Februar feiern sie Eröffnung.

Redaktion

Tamedia

Mo 23.01.2023 - 07:30Restaurant in Illnau-Effretikon

Micha Bischoff (links) und Johannes Hermes haben sich vor zehn Jahren bei der Arbeit kennen gelernt.

Fotos: Madeleine Schoder

«Neu im First sind eigentlich bloss der Micha und meine Wenigkeit.» Johannes Hermes sagts und setzt sich zu seinem Geschäftspartner Micha Bischoff an den Stammtisch. Dieser nickt: «Wir haben das Lokal von unseren Vorgängerinnen Claire Kuhn und ihrer Tochter Sarah Twerenbold eins zu eins übernommen – vom Personal über Mobiliar bis hin zur Deko.»